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新艾和陈艾的区别
陈艾和新艾区别 新艾其中的挥发油没有完全挥发掉，不仅不能达到治疗效果，而且可能对人体产生一定的危害。而陈艾其艾油已经完全挥发掉，不会对人体造成危害，而且渗透力好。
陈艾可从气味与颜色来鉴别，陈艾一般淡黄色，而新艾一般青绿色，陈艾因艾油大量挥发，含量低故气味纯净温和，新艾因艾叶含油量高，故闻起来有强烈的刺激性气味。
新艾又称青艾、生艾，挥发油含量高，燃烧时有生涩的刺激味道、烟雾大，艾灰易脱落而灼伤皮肤，且药性猛烈，施灸时火力过强，灸感不适，缺乏渗透力，故艾灸时以选择陈艾为佳。
新艾和陈艾的区别是： 新艾挥发油含量高，气味浓郁，若做灸则火燥烈烫皮肤、烟呛人熏眼睛；陈艾经过自然风化，挥发油得以释放，气味淡雅，做灸火力温和敦厚、渗透力强，烟灰白，不熏不呛。
艾叶如何保存变成陈艾
冰箱保存艾叶是一种季节性的植物，要是用来食用，可以将新鲜的艾叶放入冰箱中保存，可以延长艾叶的保存时间，但在冰箱保存时间过久，会影响艾叶的食用价值，建议尽快食用2晒干保存将艾叶晒干后，不易滋生细菌微生物。
艾叶的储存方式大致有两种，一种是用机器打成一捆一捆的储存，另一种是装到大袋子中储存。
焯水保存。艾叶倒入清水中浸泡片刻，洗的过程中将硬硬的老梗折掉，只留嫩叶部分就可以了。艾叶折好后用清水多淘洗两遍，捞出来控干水分。
陈艾其实就是艾叶，将采摘的新鲜艾叶阴干后，置于阴凉干燥、通风处，保存三年以上的艾叶就是陈艾了，陈艾放的越久，药效越好，陈艾叶中以三年到五年为最好，俗称“三年陈艾”和“五年陈艾”。
晒干的艾叶，保存起来就简单多了，干艾叶没有充满的水分，不会很快变质，只要保证它在避光、干燥、通风的地方保存就可以了，在农村地区，基本上就是挂在房门口保存，保存效果是很好的。
通风：晒干的艾叶可以直接通风保存，把艾叶插在门口或其他地方可以驱蚊，还会挥发出一股香气。一般晒干的艾叶保质期比较长，只要保证不受潮就可以保存很久，平时注意通风。
陈艾的介绍
具有温经止血、散寒止痛、理气血、去寒湿等功效。那您知道艾草的功效与作用都有哪些么？接下来就让我们一起来了解下吧。
很多中医会将陈艾制作成艾条用来艾灸，可以说这是一种非常常见的医疗工具，通过艾灸可以让其通达人体的五脏六腑从而达到温通经脉去除寒气的效果。
陈艾的功效和作用（1）祛风散寒功效：陈艾具有祛除风湿、寒邪的作用，可用于治疗因外感风寒所致的感冒、发热、头晕目眩，还可用于治疗因外感风湿所致的风湿病、风湿性关节炎等疾病。
陈艾是多年储存的生艾，将生艾放在在干燥阴凉的环境中储存，随着时间生艾的叶片会逐渐的老化，再经过一系列的加工便成了陈艾，生艾的储存时间最好是在一年以上，3年是最佳的时间。
艾叶是越陈越好,还是新鲜的好呢?
陈艾一般呈淡黄色，而新艾一般呈青绿色。陈艾因其中的艾油大量挥发，含量低故气味纯净温和，新艾因艾叶含油量高，故闻起来有强烈的刺激性气味。
是的，陈年的好。早在古书中就有关于陈艾的记载：“七年之病，求三年之艾也。”意思是说多年的疾病需要用陈年艾叶来治疗。《本草纲目》也记载：“凡用艾叶，须用陈旧者，治令细软，谓之熟艾，若生艾，则易伤人肌脉。
如果想吃艾叶，就是越新鲜越好，如果想用来入药，最好是鲜嫩的艾叶采摘后阴放两年左右再来使用，只要保证不发霉变质，效果才是最好的。
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